这牛肉,1000元一公斤.牛！

    王振平在养牛场给渤海黑牛喂食。
    5月25日,王振平在垦利县黄河口镇的牛棚里查看牛的生长情况。这些牛通体乌黑,就连舌头都是黑色的,他们就是刚刚引进黄河口镇不久的渤海黑牛。
    在日本和港澳地区,有一种被称为“黑金刚”的牛很受欢迎,这种牛就是产在山东的“渤海黑牛”。他们主要分布在滨州市的无棣、沾化,及周边县区。东营的垦利、广饶等县也有渤海黑牛。
    渤海黑牛是我国罕见的黑毛黄牛品种,全国良种牛育种委员会1986年把渤海黑牛列为全国八大名牛之一,是我们国内唯一的一个黑毛黄牛品种,是全世界三大黑毛黄牛品种之一。
    “这些黑牛都是从农民手里收上来的。”东营昌泰牧业有限公司经理王振平告诉记者,最初渤海黑牛主要是在农户家中用来干活的耕牛,由农民自己喂养。后来,随着农业机械的普及,耕牛的作用越来越少,农民养牛的积极性也降低了。散落在乡间的渤海黑牛数量越来越少。据媒体报道,1987年,滨州市渤海黑牛存栏量为5.6万头；2007年初,滨州市仅存栏渤海黑牛5000头左右。民间的种牛更是少之又少。
    为了更好地保护渤海黑牛的品种和基因,2004年,王振平先后多次组织人到无棣、沾化等地搜寻、购买散落民间的渤海黑牛。并在垦利县董集的刘家村进行饲养。经过几年的培育,现在渤海黑牛的存栏量达到200多头,其中种牛和可生产的母牛104头。这些运来在农田里干活的耕牛一下子成了牛宝贝。
    前几天,王振平将一部分渤海黑牛搬进了黄河口镇的昌泰牧业饲养场区。在统一设计建造的牛棚里,记者看到这些渤海黑牛的牛毛、牛蹄、牛角都是深色的,甚至牛的舌头都是黑色,因黑色具有抗氧化、防衰老和抗癌的作用,极具开发“绿色食品”、“黑色食品”的价值。另外,渤海黑牛的生长速度慢,肉质,色泽鲜艳、肉质细嫩、营养丰富。王振平介绍,渤海黑牛身上个别部位的牛肉能卖到1000元钱一公斤,最便宜的也要80元以上。
    王振平说:“现在这些渤海黑牛都是宝贝,金贵得不得了。种牛和母牛给多少钱都不会卖。只有不是种牛的公牛或者已经老得马上要死的种牛和母牛才会被杀掉”。渤海黑牛的生长周期比普通肉牛要慢三倍以上,所以繁殖速度也慢,存栏的牛都成了宝贝。
    据王振平介绍,他们现在一方面将山东原产的渤海黑牛进行保种繁育,争取不让这一物种灭绝,另一方面也在探索渤海黑牛的杂交繁育技术。